真的是重庆人饭桌上百吃不厌的下饭菜了！！ 食材：肉丝（提前用葱姜料酒腌制一会，然后挑出料渣，放入少量盐老抽，淀粉抓匀，再放入香油，再次抓匀） 配料（仔姜和泡姜1：1，三颗小米辣，半个洋葱，全部切丝，蒜末，花椒） 步骤：1、先把肉丝炒熟盛出备用，锅中留底油倒入配料，把配料炒软炒香。 2、再倒入肉丝，翻炒均匀，放入生抽老抽蚝油，孜然粉，少量盐（放盐这一步可以先把之前放的调料翻炒均匀尝一下味道，如果吃的淡可以不用放盐）。 3、翻炒均匀之后放上葱段，再次翻炒几下就可以出锅了～ 真的超级超级下饭！！#秋日生活打卡季#
用户10xxx96
看着不错