【钙——强化骨骼】该是人体中最丰富的矿物质，使骨骼和牙齿的主要组成部分。胎儿骨组织的生长和发育及母体的生理代谢均需大量的钙。血压、组织液等其他组织中也含有一定量的钙，虽然占人体钙含量的比例不到1%，但对骨骼的代谢和生命体征的维持有着重要的作用。钙是构成人体骨骼和牙齿硬组织的主要元素，除了可以强化牙齿及骨骼外，还可维持肌肉神经的正常兴奋、调节细胞和毛细血管的通透性、强化神经系统的传导功能等。钙的食物来源比较宽泛，奶类及其制品、各种豆类及大豆制品，海产品、肉类及禽蛋、蔬菜类有：芹菜、油菜、胡萝卜、木耳、蘑菇等，水果类有苹果、山楂、黑枣、葡萄干等。老年人建议每日补充1000毫克钙即可。
