巨好吃❗️巧克力奥利奥冰皮月饼🍫三天也不硬

💫💫被巧克力奥利奥乳酪冰皮月饼迷倒了 看似简单的组合，入口惊艳好吃到哭😭 冰淇淋的口感太微妙了，一点也不腻 软糯拉丝一口封神💃🏻💃🏻巨好吃都快去做 👉🏻做法零难度/免烤箱/不怕翻车/新手一次成功 亲测冷藏三天也不怕硬，快安排起～ —————— 🔜配方可做50克模具/10个 🔸食材： ✔️乳酪馅：奶油奶酪180克 糖粉10～15克 淡奶油20克 奥利奥碎45克 ✔️冰皮：糯米粉30克 粘米粉30克 澄粉20克 糖粉20克 可可粉5克 纯牛奶145克 玉米油18克 熟糯米粉少许 🔸做法： 1️⃣准备好食材.碗中加入奶油奶酪➕糖粉压拌均匀，用打蛋器搅打一下更细腻.再加入淡奶油搅打均匀，最后加入奥利奥碎混合匀.盖保鲜膜拿去冷冻，凝固没那么粘手取出均分成25克/一个团圆冷冻备用 3️⃣再来做冰皮.碗中加入糯米粉、粘米粉、澄粉、可可粉、糖粉和牛奶、玉米油搅拌均匀.过筛一遍盖保鲜膜表面扎孔，水开上蒸锅蒸20分钟左右 4️⃣蒸好的后用刮刀翻拌一下，不烫手时戴手套反复按揉让油分吸收，揉匀反复拉抻出韧性变光滑.⚠️可包裹保鲜膜冷藏半小时左右再用，没那么软更好操作.分成25克一个揉圆 5️⃣取一个压扁包入奶酪馅利用虎口收紧揉圆，表面裹点熟粉，模具撒粉转一圈磕去多余熟粉，放入包好的冰皮翻转轻压出花纹.完美脱模就做好啦 🌿🌿浓郁的奥利奥奶酪馅真的绝绝子，加上醇厚的巧克力冰皮，软糯拉丝越吃越爱！月饼季快做起来～⚠️密封冷藏保存3天左右，冷冻可延长点保质期.但自制无添加建议尽快食完比较好