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怡璐评美食
2023-10-12 08:48:55
[星R]今日分享：奥利奥酸奶慕斯｜超简单有手就会
[氛围感R]食材准备：
饼干底: 奥利奥饼干碎90g｜黄油40g|6寸模具
慕斯液: 吉利丁片10g|酸奶200g|淡奶油160g|砂糖20g|奥利奥饼干碎30g|牛奶70g
表面装饰: 奥利奥饼干6片
[清单R]制作步骤：
1⃣️奥利奥去掉中间夹心，擀成饼干碎。黄油隔水融化后，倒入饼干碎中搅拌均匀
2⃣️模具底部放油纸，倒入饼干碎压实，放冰箱冷藏备用3⃣️冷水泡软吉利丁片，挤出水分。小火加热牛奶，放吉利丁搅拌融化。将融化的吉利丁液和酸奶混合拌匀
4⃣️淡奶油中加砂糖，打发到6分有纹路。将酸奶倒入奶油中混合成慕斯液。30g奥利奥擀碎，倒入慕斯液拌匀
5⃣️将慕斯液倒入模具中，表面摆上奥利奥饼干片，放入冰箱冷藏4小时后脱模
脱模小技巧: 模具下面放一个杯子支撑，吹风机沿模具侧面吹一圈，向下滑动模具即可轻松脱模
这款奥利奥酸奶慕斯真的好吃到转圈圈。关键是操作简单，无需烤箱，搅一搅就能搞定清凉美味[种草R][种草R]
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