中秋家宴｜做饭是一件快乐并且治愈的事

热爱生活的人，就能感受到生活的乐趣，并从中体会到前所未有的欢悦和喜感。做饭是生活的一大技能，又是人生中的一大享受，看着自己把一颗颗绿油油的蔬菜、鲜嫩的肉变成餐桌上的一道道美味佳肴，再和家人一起细细品尝着，何乐而不为呢！ 【红烧猪蹄】猪蹄冷水下锅 放葱姜料酒 大火烧开 撇去血沫 捞出洗净控干备用，热锅凉油 小火下冰糖炒至枣红色 下猪蹄翻炒均匀上色 下葱姜、香叶、八角、料酒、生抽、蚝油、老抽大火翻炒均匀上色 加没过猪蹄的开水 大火煮开转入砂锅，加黄豆 转小火焖一个半小时 加胡萝卜 焖十分钟最后大火收汁即可！ 【家烧罗非鱼】罗非鱼洗净划刀，加料酒盐葱姜全身抹均腌制30分钟，锅中放油 盐巴均匀的洒在锅中，油热放鱼，煎至两面金黄 把鱼移到一边 加入葱段姜片和蒜瓣儿 加2勺生抽1勺蚝油倒适量白酒半碗水煮至汤汁浓稠即可（边炖边把汤汁淋在鱼身上 这样更入味） 【麻婆豆腐】豆腐冷水下锅煮开捞出，热锅凉油 放花椒一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入豆腐翻炒入味，一勺生抽 半生老抽半勺糖 淀粉水，熬至汤汁浓稠即可！豆腐这样做麻辣鲜香，浓郁的汤汁拌着米饭真的太棒啦！