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晶莹剔透
又糯又弹
中式糕点也可以美美滴🌸
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食材：
西米150g｜糖15g｜温水160g（60°）
熟荔浦芋头150g｜糖30g｜牛奶40g左右｜紫薯粉2g｜炼乳10g
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做法：
- 西米➕糖15g➕温水搅拌均匀，静置30分钟
- 芋头蒸熟，加入糖30g、牛奶、紫薯粉、炼乳压成泥，分成15g/个
- 西米揉成团，分成30g/个滚圆，然后包入芋泥馅，滚一层糯米粉防粘，用模具压成型
- 放入锅中，水开后蒸25分钟关火，再焖5分钟即可