【什么是五谷为养】五谷为养：是指以大米、小米、小麦、大豆、黄米等谷物作为人体养育的主食，称为维持生命机体的基本食物或基本营养。“五谷”现在泛指各种主食食粮，一般统称为粮食作物，或者称为“五谷杂粮”，包括谷类，豆类，薯类及其他杂粮。“五谷”含的营养成分主要是糖类，其次是植物蛋白质，脂肪含量不高。古人把豆类作为五谷是符合现代营养学观点的，因为谷类蛋白质缺乏赖氨酸，豆类蛋白质缺少蛋氨酸，谷类、豆类一起食用，能起到蛋白质相互补益的作用。
【什么是五谷为养】五谷为养：是指以大米、小米、小麦、大豆、黄米等谷物作为人体养育
秋春看健康
2023-10-16 06:40:54
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