🌟做法🌟 1，土豆刨成丝或者切丝都可以冲洗掉淀粉(我用机器搅的所以比较长)，准备蒜末，干辣椒皮，粗辣椒面，花椒油。 2，水开烫半分钟(如果做的很少，十来秒就可以)，捞出过冷开水，沥干水分开始调味！一勺白醋，一勺生抽，一点蚝油，一点老抽上色，倒入蒜末干辣椒皮，白糖，芝麻，鸡精，(能吃辣的可以再来点粗辣椒面，图片写漏了)，淋上热油激发出香味，还可以来点花椒油拌匀就可以啦！ 炒鸡无敌爽！