深圳一夜之间变的好冷啊！今天做了大伯教我的牛杂，吃完全身都暖呼呼的，天冷吃牛杂煲真的好韵味、好舒服～～，你们一定要试试 食材： 牛腩、金钱肚、牛肉丸、牛肺、牛肠、千层肚（我们不喜欢吃牛肺和牛肠所以没放） 做法： 1、牛腩和金钱肚放葱姜焯水，捞起后洗净放入高压锅，放点白胡椒、香叶、陈皮压十五分钟，压好后捞起切块。 2、另起锅放少许油，先爆一下蒜和姜，倒入切好块的牛杂，炒两分钟后放入酱料 3、柱侯酱、海鲜酱、生抽、腐乳汁、蚝油各一勺，炒出香味倒入原汤 4、原汤烧开倒入白萝卜煮二十分钟左右即可（酱料都会有点带甜味的，不喜欢甜的酱料减半），吃的时候可以撒点小芹菜，超级香的。