#健康生活我看行# 隔夜水不可能致癌。我天天都喝隔夜水，现在什么病都没有。 所谓的隔夜水，就是指头天晚上煮开了的水放了一宿。也就是我们通常说的凉白开。 有人说 喝了这种水，会致癌。 我觉得这没有道理。 它怎么会致癌呢？ 有人说，开水隔夜，亚硝酸盐就会成倍的增加。这东西就是致癌物。 但这话有点言过其实。 因为亚酸硝盐在我们饮用的经过消毒的自来水中含量极低，只有放置时间超过24小时，才会翻倍增长。 可是一宿才有多长时间？从晚八点到第二天早上八点，也就是12个小时。 12小时，根本就没有它多少增长的时间。 还有人说隔夜水中含有大量的一氧化二氢、二氢苊、脱碳甲醛等等物质，说这些物质如果被人体吸收，会导致胃胀、恶心、呕吐、食欲不振。 但我个人体会，我每天早上喝半杯隔夜水，不仅没有发生过胃胀、恶心、呕吐、食欲不振，相反，我的消化系统没有出现过任何毛病，而且身轻气爽。 况且，开水放凉的过程，就得占据许多时间。 煮开的水，从头天晚上放到第二天早上喝，我觉得根本就没有什么问题。 您也没有必要担心这种水中会有什么细菌增长。 根据现代科学提供的数据，大部分细菌的繁殖，都要有温度作为保障。如大肠杆菌，它的繁殖条件，是环境温度达到37℃。 而隔夜的凉白开不可能达到这个温度。 除非您居住的房间成了蒸笼。 尤其是老年人，早上起床，喝一杯凉白开，最起码可以解决血管中的粘稠问题，最起码可以防止猛然站起，突然摔倒的现象发生。 您如果相信我的话，不妨试一下每天早起来，喝几口头天晚上晾好的凉白开。肯定会有好处。 因为我从小就喝隔夜水。 我每天都是临睡前，晾一杯白开水，夜里渴了就喝，第二天醒了，继续喝。 喝这种凉白开的好处，还在于 ，它最起码可以清火。夜里和早晨喝了，不至于嗓子疼，不至于尿痛。 要说放了超过24小时的水不能喝，这倒是有道理。 因为水放了几天，就如同活水成了死水。死水不流动，自然会生长出有害物质。 那倒确实是我们不应当去喝的。