板栗闷排骨

[一R]准备食材
1.板栗
2.排骨
3.花椒，八角，姜蒜，香叶

[二R]做法
1.排骨冷水下锅，放入姜片，花椒，料酒，焯水
2.起锅烧油，油热放入排骨，炒至焦黄
3.放入花椒，姜蒜，八角，香叶，继续翻炒
4.放少许豆瓣酱，炒出红油
5.放入板栗，翻炒均匀
6.加入适量开水，转中火，焖煮40分钟
7.大火收汁，放入适量鸡精，生抽，芝麻
8.翻炒均匀出锅