家常快手菜巨巨巨下饭｜红烧肉➕红烧茄子

今天的饭菜很家常 但巨巨巨下饭！ 尤其是红烧茄子 拌上米饭也太好吃了吧，减肥的我都没控制住[笑哭R] 今日菜单分享： 【红烧肉】 【红烧茄子】 【香辣娃娃菜】 【蓝莓山药】 红烧肉：锅中放油放冰糖小火炒糖色 微微冒泡就可以了 把肉控干水分 倒入锅中炒上糖色 加入八角 香叶 桂皮和姜片翻炒 加入开水没过食材 加适量生抽 少许老抽 小火慢炖40分钟 再加入鹌鹑蛋炖20分钟 加入适量盐调味 大火收汁即可 红烧茄子：茄子切滚刀块 放盐腌制十分钟 腌出水份 把茄子挤干水分 加入2勺玉米淀粉 抓拌均匀 锅中放比平时多一点的油 倒入茄子翻炒 碗中放入蒜末 1勺生抽 少许老抽调色 2勺白糖 最后加入水淀粉搅拌均匀 茄子炒至微微变色 盛出备用 锅中底油下番茄 加盐炒出汤汁 炒出汤汁后倒入备用的茄子 倒入调好的料汁 大火翻炒几下 汤汁烧制粘稠就可以出锅啦！这样做出来的茄子一点也不油腻，茄子都吸不进去多少油啦，我家大宝平时不吃茄子 拌着米饭也吃了不少，大家都快去试试！ 娃娃菜也很入味很好吃 教程往后翻哈。