藤椒鸡肉碱水贝果🥯双重快乐谁懂啊‼️
元枫看美食
2023-11-10 03:23:52
💯种贝果🥯｜第3️⃣7️⃣种 藤椒鸡肉碱水贝果
碱水➕贝果 双重快乐谁懂啊🤤 碱水脑袋和贝果脑袋真的强烈推荐
✳️准备材料
🔹面团：高筋面粉250g，糖8g，盐2.5g，鲜酵母5g，水150g
🔹馅料：鸡胸肉，藤椒酱，玉米粒，知识
鸡胸肉焯水，加入藤椒酱、玉米粒拌匀，放凉后加入芝士🧀即可
❇️具体步骤
1️⃣所有材料放进海氏m5厨师机中，3档1分钟混合至无干粉状态
2️⃣转5档继续搅打5分钟，至粗膜状态
3️⃣均匀分割成95g一个面团，松弛10分钟
4️⃣擀开包入馅料，整形发酵30分钟，状态两倍大
5️⃣500g水 20g烘焙碱 泡碱水30s
6️⃣烤箱风炉模式175度 15分钟/平炉模式上火220 下火190 15分钟
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梧桐灯
贝果爱了
来信毋拆
红福柿大苹果🍎🍎🍎
桐姐
好爱