经典早午餐🍽️培根牛油果班尼迪克蛋💛拿铁
夜蓉聊美食
2023-11-13 22:30:01
之所以是经典brunch还是有原因的！
荷兰酱和水波蛋搭配一起想想都流口水🤤
食材：🥑
麦芬➕芝麻菜➕芝士片➕培根➕牛油果➕鸡蛋
荷兰酱：💛
1个无菌鸡蛋黄➕少许柠檬汁➕30g黄油➕2勺水
做法：🥣
1.黄油隔热水融化 蛋黄加少量盐、柠檬汁和水搅拌均匀
2.融化好的黄油分3次左右倒入鸡蛋液搅拌至浓稠即可
3.拿一个深一点的锅煮水 水开后倒入一些醋 转小火 用打蛋器顺时针搅拌至水中有一个漩涡 打入一颗无菌蛋 煮3分钟即可
4.麦芬和培根用橄榄油煎一下 把准备好点食材依次放在麦芬上 最后倒入荷兰酱 撒一些欧芹和辣椒粉调味
开动啦！吃漂亮的饭心情都会变美好！做起来吧🍽️
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