鳄鱼已成广州市场常规肉类。现分成4大部位来卖，鳄鱼头13一斤，只能煲汤。鳄鱼腩（躯干）45，肉多味道正，口感易柴，煲汤、炒片、焖烧都可。尾巴中段48，和躯干类似。但越往后肉就越活，尾尖口感很好，要卖55。和尾尖类似的鳄鱼脚52。这两种适合焖烧、打边炉，味道口感均佳，建议一试。#鳄鱼#
鳄鱼已成广州市场常规肉类。现分成4大部位来卖，鳄鱼头13一斤，只能煲汤。鳄鱼腩（
市场博物视频号
2023-11-22 00:07:02
0
阅读：2
