匈牙利美食攻略｜这8种美食不吃就白去了！

记录旅途中的美食 笔记灵感 去匈牙利旅行，一定要提前做作关于美食的功课！这样才能不会错过匈牙利的特色美食，以及知道那些匈牙利美食到底都是什么，怎么点菜。 位于东欧的匈牙利，因为地处高纬度地区，所以肉类美食很丰富，匈牙利人喜欢辛辣，爱用辣椒粉调味，菜品味道浓郁。他们还很喜欢炖煮猪肉。 ❤️和大家一起分享下匈牙利特色美食： 1、炖肉（gulyás）：将肉和菜放在大锅里炖煮，再加入辣椒粉，肉一般选用牛肉，蔬菜一般是西红书、芹菜、土豆、白萝卜、洋葱，甚至还可能方意大利面，多加水就成为一道汤品，收汁就成为炖菜了！ 2、兰格斯（Lángos）：匈牙利油炸扁面包，绝对是匈牙利国民街头小吃第一名！价格便宜，做法简单、花样种类繁多，感觉有类似咱们的炸油饼，吃法很多，可以单独吃，也可以打打匹配各种配料。 3、红椒鸡：匈牙利很有名的一道菜！鸡肉微煎后略带焦香，放入炖锅和特制的红椒酱、洋葱、酸奶油一起炖煮至入味，一定要尝尝哦！ 4、乌尼古苦酒（Unicum）：匈牙利一种开胃酒，可以说是匈牙利文化的象征之一了。是1790年由一位匈牙利国王的御用医生创造的，酒的名字意为“独一无二的”。 5、蒂萨（Tisza）鱼汤：以包瑶（Baja）和赛格德（Szeged）两大地区的鱼汤最为出名。汤底里包括各种各样的鱼类和其他元素，例如白肉鱼块，鲤鱼的头和尾巴，以及各种小鱼（鳊鱼、鲤鱼、鲫鱼），还有毛科洋葱或者森特什洋葱。熬好的鱼汤很浓稠，味道也比较重，通常放在一个小锅与面条一起上桌，配上青椒和面包。 6、考尔曹格（Karcag）炖羊：尝过考尔曹格炖羊的人会念念不忘这道美食！将整只羊一起烹饪，所以需要大锅！先把羊肉煮熟并烘烤，然后跟预先烤好的头部、脚和各种内脏，再加入洋葱、磨碎的辣椒、管状辣椒以及盐继续烹饪。 7、冬季萨拉米肠：用块状猪肉和熏肉来制作，深受匈牙利人喜欢。 8、烟囱卷（Kürtőskalács）：形状像烟囱，也是匈牙利街头美食，把烤好的面包放到各种配料中滚动蘸取，比如甜甜的肉桂粉、香草粉、可可粉、碎核桃、碎榛子等，隔着好几条街就能闻到香味！！