姐妹可以试试波兰种，很简单、关键是做出来的面包口感超级松软有韧性，拿在手里软到怕断掉真的绝了！低卡低脂版本菠菜扭扭棒。 波兰种食材： 全麦高筋粉50g｜水50g｜酵母0.5g 主面团食材： 200g高筋面粉｜160g水｜代糖15g（可以不加）｜酵母2g｜盐3g [一R]先把波兰种材料混合室温发酵至1.5-2倍大然后冰箱冷藏一晚， [二R]第2天早上拿出发酵1晚的波兰种加上主面团所有材料混合搅拌成面团，然后摔打几下让面团有些筋性，然后静置半小时。 [三R]接着进行一次拉伸折叠，左右上下折叠一下，然后盖上保鲜膜醒发至2倍大，大概半小时就好啦。 [四R]然后醒发好的面团用手慢慢向四周拉伸成正方形、铺上无糖番茄酱，切断的菠菜和腊肠丁，从下往上折叠上去，切成等大小，然后扭起来，撒点干面粉，卷好后烤箱35度发酵40分钟，发酵至2倍大就可以，按压会慢慢回弹就是发酵好了。 [五R]然后提前预热烤箱，烤制220度20分钟就好啦。 做一次就会爱上的面包口感。