不干不噎,外酥里软,一口下去,满嘴留香,零难度,烘焙小白也能一次成功![偷笑R]
材料🛒:
黄油100克,椰蓉180克,椰子粉35克,低筋面粉50克,全脂奶粉35克,蛋黄4个(75克左右)淡奶油45克,糖粉65克。
👩🏽🍳[一R]:黄油软化,加入糖粉打蛋器打发至蓬松发白,分次加入蛋黄,打发均匀。
[二R]:再分次加入常温淡奶油,打发均匀,然后加入奶粉,低筋面粉,椰子粉和椰蓉,翻拌均匀无干粉。(放冰箱冷藏20分钟左右)
[三R]:分成12克一个搓成圆球,表面裹上椰蓉,摆入烤盘中,送入提前预热好的烤箱风炉功能150度18到20分钟表面上色满意出炉。
[四R]烤一盘的话用上下火放烤箱中层155度烤20分钟左右,时间温度仅供参考不可照搬❗每个烤箱的脾气不一样自行调节。







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