干净碳水｜适合控糖减脂的杂蔬玉米面小馒头
豪杰评美食
2023-12-08 12:02:02
太软软乎了，满满的膳食纤维。
[彩虹R]准备食材：
玉米面150g
白面粉150g
菠菜加油菜共150g
胡萝卜100g
酵母3g
小苏打1g
[一R]先把菠菜油菜焯水，然后沥干水分切碎加胡萝卜也切碎，然后加1g小苏打拌匀。
[二R]然后加150g白面粉150g玉米面搅一搅，再加70g温水揉成面团，根据面团干湿度慢慢加水哦，揉好后盖上保鲜膜醒发至2倍大，我是烤箱发酵的醒发模式35度60分钟就好了。
[三R]醒好后的面团揉一揉排气，分成8个小面团揉成圆形，盖上一层保鲜膜再醒发30分钟，面团拿起来是轻飘飘的的就是好了的。
[四R]冷水上锅蒸15分钟闷5分钟就好啦。
0
阅读：0
