爱吃火锅的要注意啦⚠️

💐如果用清水煮了点白菜、芹菜、菠菜……还是蛮健康的！ 💐但一般是涮肉类的火锅。现在很多火锅用的是肉汤，像羊蝎子火锅会给你端上来一锅已经炖好的羊蝎子。还有广东人比较喜欢的猪肚鸡也算火锅，这一锅里边有猪肚、有鸡，越是像猪肚这样的高蛋白食物，越是容易产生嘌呤。 💐而且大家吃火锅时喜欢喝啤酒、饮料，这容易增加果糖的摄入，也会导致嘌呤的增高。还有吃火锅时，大家喜欢用花生酱、海鲜酱还有蚝油，这些食物也含有高嘌呤成分。 💐一些大家喜欢涮的食材比如毛肚、黄喉、鸭肠等等，也会产生嘌呤。还有人吃火锅最后习惯喝点汤，嘌呤的特点是溶于水，所以火锅汤里嘌呤的含量往往最高。 💐而且我们涮肉时，其实是把蛋白质在高温状态下做了一些破坏，在这个过程中会有很多的嘌呤物质溶于汤中。如果我们喝了这个汤，就会摄入更多的嘌呤。 💐所以说TF不能吃火锅其实是我们摄入火锅的汤、肉、调料和饮料共同导致的一个结果。