午餐，肉片银芽炒河粉，白灼生菜。今天的河粉炒得比较满意，电磁炉，但用了两个炒锅。

市场博物视频号 2023-12-16 17:44:52

午餐，肉片银芽炒河粉，白灼生菜。今天的河粉炒得比较满意，电磁炉，但用了两个炒锅。第一个炒锅煎河粉，熄火以后淋酱油，搅拌上色（保着温）。第二个锅猛火冷油，下已经上色的河粉炒香，这样就不会粘锅。最后加熟肉片、熟豆芽兜匀就可以了。

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