我妈做了40年🉐酸辣泡鸡爪配方❗巨巨好吃
扬新评美食
2023-12-18 12:09:05
这两天不止亿点点冷，出门全面武装😂
宅家烤火🔥馋酸爽脆嫩Q弹的泡鸡爪了，
和孩子在家做百香果柠檬泡鸡爪，
酸辣爽脆，🈚添加，真的巨巨巨好吃😋
甚是让人垂涎三尺🤣🤣🤣
家常泡鸡爪，追剧小零食，新年餐桌美食，
做法简单，真诚分享给大家～
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[鸡脚、猪耳朵焯水食材]：
1⃣️新鲜鸡脚 2⃣️猪耳朵一个
3⃣️黄酒一勺 4⃣️大葱半根
5⃣️花椒粒少许 6⃣️生姜
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[酸辣泡鸡爪的配料比例]：
1⃣️熟鸡脚750克 2⃣️熟猪耳朵320克
3⃣️盐50克 4⃣️米醋65克
5⃣️小米辣40克 6⃣️大蒜34克
7⃣️泡菜水1200克 8⃣️凉开水160克
9⃣️芹菜86克 🔟百香果柠檬蜂蜜茶1个
1⃣️1⃣️黄瓜150克 1⃣️2⃣️胡萝卜90克
1⃣️3⃣️柠檬片120克
⚠️辣度中辣，因为孩子喜欢吃，不敢弄太辣，
朋友们根据个人喜好来增减小米辣哟
⚠️百香果柠檬蜂蜜茶一个重150克
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[自制家庭版百香果柠檬泡鸡爪的做法]：
❶鸡脚、猪耳朵处理好清洗干净。
❷“冷水”下锅，加入花椒、黄酒、葱段、
生姜，水开煮8分钟。
❸将煮好的鸡爪猪耳朵过两遍“凉开水”。
❹过好凉开水的鸡爪、猪耳朵放入大盆中。
❺加入所有的调料，食材拌匀。
❻倒入玻璃罐中。
❼泡制2-3天。
❽开始啃酸爽美味的百香果柠檬泡鸡爪了。
👉自制家常酸辣泡鸡爪🉐详细步骤请看图片教程❗
👉泡菜教程已发❗
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邓妹tips：
🍒家庭版泡鸡爪，用家里面自己泡菜坛里面的泡菜水加上自己做的百香果柠檬蜂蜜水，好吃到哭。酸辣爽口，还🈚添加，巨巨巨好吃，孩子放心吃😋
🍒煮好的鸡爪一定要过几遍凉开水，这样可以让鸡爪更Q弹，更脆。
🍒煮的时间8分钟就足够了， 不能煮太久或者时间太短哟！自制泡鸡爪的调料配方分享给大家，快过年了，餐桌上让人垂涎三尺🉐美食，追剧小零食。做法简单，赶紧在家给你的爱人安排一下吧‼️
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