秋风起，食腊味。腊肠有小品种之分，广式纯肉肠一般是甜的，按照瘦肥肉比例或采用猪肉质地区分。如八二肠，土猪肠。图一的客家风味咸香肠，则是微咸风格的，不止于客家，包括清远连州、粤西湛茂，都有咸腊肠，当然现在也有甜腊肠并存。。咸腊肠比甜腊肠香，但口感更硬，在广州不是主流。而粒粒肠，是东莞的特色，直径大而短，摇起来口感令人满足。#广州#
秋风起，食腊味。腊肠有小品种之分，广式纯肉肠一般是甜的，按照瘦肥肉比例或采用猪肉
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2023-12-19 00:01:43
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