圣诞临近你那里下雪了吗？北方各地都是大雪❄️ 身在南方下雪是没有了，但是可以做一做雪花面包呀🤭 不用模具，整形也不会太复杂，也算是对这个季节的一个寄托吧😊 ❄️食材：新良日式吐司粉200克，黄油20克，鸡蛋液30克，糖20克，牛奶115克，酵母2克，盐2克，易小焙低糖红豆沙150克 ❄️做法： 1.将面团部分的所有材料放入揉面机中揉面（黄油后放） 2.揉成光滑面团后加入黄油继续揉至完全吸收 3.面团醒发30分钟后分成4等份松弛15分钟 4.醒发好的面团擀开成大概6寸大小面片备用 5.取50克豆沙馅放在保鲜膜中间擀开比面片小一圈就好，需要三层(这款红豆沙口感清淡，低糖不甜腻，质地细腻绵密，做夹馅真的是极好👍） 5.然后一层面片一层豆沙馅，一共是四层面片中间夹三层豆沙馅，叠加好之后再稍微擀大一点 6.取一个圆形模具再面团中心印出一个圆形，然后沿着圆形用刀把面团均匀切成16份，取两条旋转3次后捏收口捏紧 7.做好的雪花面包胚移入烤盘中放烤箱或者温暖的地方发酵至1.5倍大后表面撒上面粉 8.烤箱提前预热到180°烤25分钟，烤10分钟后看下上色，上色满意记得加盖锡纸哦