【冬季人体需要补充哪些营养？】
冬季气候寒冷，受寒冷气温的影响，人体的生理功能和食欲等都会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，才能提高人们的耐寒能力和免疫功能。冬季是饮食进补的最好季节，民间有”冬季进补，开春打虎“的谚语。那冬季究竟要进补哪些营养素呢？
补充热量：冬季应以补充热量为主。可以适量摄入富含蛋白质、碳水化合物的食物。蛋白质以优质蛋白质为主，鸡蛋、鱼类、瘦肉、豆类等食物所含的蛋白质容易消化吸收，富含氨基酸，营养价值高。还要适当增加油脂，植物油应达到一半以上，蔬菜、水果和奶类应充足。要摄入足够的动物性食品和大豆，以保证优质蛋白的供给。但为防止诱发老年人其他疾病，脂肪不宜过量摄入。
补充维生素：冬天人们吃的蔬菜种类数量相对要稀少，所以冬天一过，人体就会出现维生素不足的现象，如口腔溃疡、牙龈出血或肿疼、便秘等症状，这都是缺乏维生素A、维生素B、维生素C等所致。因此，冬天可适量吃些马铃薯、甘薯、大白菜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等，这些菜类都含有丰富的维生素，合理搭配，可以补充人体所需的维生素。
补充足量的糖：糖是主要和直接的能量来源，每日糖类供给量应占总热量的35%~45%，才能满足机体的需要。我们日常饮食中的面食、米饭都含有丰富的碳水化合物，是糖的主要来源。只要我们身体健康，保持正常的饮食，基本能保证糖源的补充。
补充矿物质：寒冬季节容易缺乏的矿物质，主要是钠和钙。摄入适量的食盐可是人体产热能力加强。钙在人体内的含量多少会影响心肌、血管和肌肉的伸缩性和兴奋性。含钙较丰富的食品有乳类、豆类、苋菜、海带、虾皮等。
