【这些冬季饮食原则你知道吗？】
一是多吃高热量、温性御寒食品。冬季要补足营养，多吃高热量、温热性食物，有助于保护人体的阳气。果品中的胡桃、龙眼、栗子、大枣、荔枝、橘子、柚子、松子等；肉类中的牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、火腿等；蔬菜中的胡椒、辣椒、大蒜、生姜、蘑菇、韭菜、香葱等。既能补充足够营养，又能保护人体阳气，吃了身体会觉得暖和。
二是多吃滋润食品。冬季干燥，易唇干舌燥，又特别容易引起咳嗽。治疗方法应以润为主，如吃些银耳粥（食材有：银耳、大枣、大米、冰糖）、川贝炖苹果、雪梨滋润汤（食材有：雪梨、萝卜、红枣、枸杞、生姜）等。
三是注意食补。冬季适当进行食补，既无副作用，而且经济实惠。所以，冬季进补还是遵循“药补不如食补”的原则好，但要注意进补恰当。身体各方面正常的老年人可根据条件，适当进食一些滋补较强、易消化的食物，以核桃、玉米粥、豆类食品、绿叶蔬菜、地瓜、山药等为主，配合虾类、鸭肉、羊肉等动物性食品。此外，蜂蜜、白木耳、桂圆肉、菌类（茹香菇）等，也是滋补佳品。
本营养师温馨提示：冬季养生要保证身体热量，不让身体热量丢失。最重要的热量有3种，即蛋白质、脂肪、碳水化合物，人们在日常饮食中缺蛋白质、矿物质是常态，每天应进食75克蛋白质、所以应多食鱼类和豆类。人怕冷和体内无机盐有关，蔬菜老叶根、茎、皮中有矿物质、胡萝卜素等，白菜和肉一起炖吃，能抵抗寒冷。此外，可以多吃富含铁的食物，富含碘的食物也有产热作用。
