❄️雪花豆沙馒头太美啦‼️一次发酵
又晴说美食
2024-01-04 12:18:08
真的好喜欢这个雪花造型，今天换成豆沙馅的～
主页还有芋泥馅、黑芝麻馅和奶黄馅的雪花馒头，喜欢的朋友可以前往翻阅。
🌿食材：
中筋面粉230克、温水115克、酵母2克、红豆沙适量
🌿做法：
1️⃣温水加酵母搅拌化开，把酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状，初步揉成团。静置10分钟再揉，可以轻松地揉成光滑的面团。
2️⃣面团平均分成四份，每份都擀成直径16厘米的面片，然后按面片+馅料+面片+馅料+面片+馅料+面片的顺序叠好，中间放一个直径4厘米的圆，用刀先切成米字，再切分成16等份，每2份一组向外扭一圈捏紧收口。
3️⃣隔温水发酵至原来的1.5倍大，水开上锅蒸15分钟，焖5分钟。好吃的雪花豆沙馒头就做好了。
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