周六了，又来自制牛腩粉。荔塱市场，肥牛级别的牛碎腩32一斤，非常香滑。今天的河粉也好，很适合做汤粉的质感，吃开心吃满足了。买牛碎腩要挑卖牛肉火锅级别牛的档口买，肥而香滑。普通水牛肉档口的碎腩便宜一点，但太干柴了。
