今天晚餐长这样 分享下饭家常菜教程 今日菜单： [星R]水煮牛肉 [星R]蒜蓉西兰花 蒜蓉西兰花做法： 1、西兰花切小朵，准备稍多蒜末。 2、水开加一勺油和盐，倒西兰花焯水。 3、另起锅热油爆香蒜末，加生抽蚝油鸡精 倒小半碗淀粉水熬至浓稠。 4、倒西兰花翻炒均匀即可。 水煮牛肉做法： 1、牛肉切薄片，加生抽蚝油、淀粉、姜丝一勺食用油抓匀备用。 2、豆芽洗净控干，准备葱姜蒜末。 3、锅中不加油，炒香花椒后碾碎备用 4、热油爆香葱姜蒜，加一大片豆瓣酱炒出红油后倒适量开水，加生抽蚝油、盐和鸡精调味。 5、汤汁沸腾3分钟后，捞出料渣下入豆芽烫熟铺在碗底。汤汁再次沸腾后下入牛肉烫熟，将牛肉和汤汁一起倒在碗里，撒上干辣椒段、花椒末蒜末、葱花白芝麻，浇上热油即可。