友友们zui近有没有在看繁花呀！安利安利！今天就在家复制下汪小姐喜欢的排骨年糕[赞R][赞R][赞R]（年糕没买到条状的，就用了片状的） . 🔥排骨年糕 食材准备：大排 年糕 葱 蒜 [一R]大排用刀背拍散开（连边处用剪刀剪开防卷边），加1勺葱姜水➕1小勺盐和白糖➕适量白胡椒粉，抓匀腌制15分钟 [二R]调制裹粉：适量面粉➕生粉➕少许盐➕1颗鸡蛋➕少量水混匀 [三R]热油用筷子插入冒泡，放年糕片炸至表面冒泡捞出，大排双面均匀裹上面糊下锅油炸，炸至金黄翻面，炸3-4分钟左右，油热升温后复炸1分钟盛出沥油 [四R]调料汁：热油爆香葱姜，倒1大勺生抽，1勺白糖煮开后倒入勾芡水，煮至粘稠倒入大排年糕内完成✅