♠️酷黑抹茶蜜豆乳酪司康｜黑暗料理不黑暗
夏菡谈美食
2024-01-21 12:17:31
♣️食材清单♣️
✔️面团：黄油60g、细砂糖40g、低筋面粉200g、鸡蛋1个、泡打粉4g、淡奶油70g、竹炭粉5g
✔️乳酪馅：奶油奶酪120g、细砂糖15g、蜜红豆20g、抹茶粉5g
♠️做法步骤♠️
1⃣️奶油奶酪室温软化，加入细砂糖、蜜红豆、抹茶粉搅拌均匀，装入裱花袋放冰箱冷藏备用
2⃣️低筋面粉+泡打粉+竹炭粉+细砂糖混合均匀
3⃣️冰黄油切成小块加入到粉类中，手抓成沙状
4⃣️加入全蛋液和淡奶油混合成面团
5⃣️面团均分成8份，捏成小碗状，挤入乳酪馅
6⃣️送入烤箱170℃烤18分钟
7⃣️出炉放凉，放冰箱冷冻后口感更佳
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