在“中医生活化”认知覆盖全产业之下，药食同源成了全域“霸榜词”，近年不断涌现出中药+“零食、茶饮、膏方、咖啡、糕点、汤膳、啤酒、餐饮”等跨界创新组合。市场对于此类“新中式大健康”的概念热度持续高涨，但兴趣只是起点，产品能否拥有良好复购才是发展关键。

来源诊锁界

作者：东苍

编辑：东苍

封面来源：推谷健康

产品好不好，主要看市场的“买单”表现。

对于中医生活化，市场对茶饮、膏方等认知较多，啤酒都算比较创新的产品。因为，目前行业的创新力还明显不足，大部分现有产品的市场长周期消费表现也只是不温不火。所以，未来的创新面能否扩界到衣食住行，能否在产品力的深度上沉下心“十年磨一剑”？

而对于药食同源产品，在时代和行业都变了的背景下，我们需要重新思考再定位，驱动市场客户复购的还只是功效和价格吗？目前同质化的产品真不能满足市场的多样需求吗？创新的关键是围绕品牌和品类、品规，还是聚焦品质和场景、安全？

创新热潮来临，创新领域增多。中医进入一个“史前最开放”的发展阶段，内行老炮群雄四起主动跨界探索“中医药+”新业务，而外行新秀也如过江之鲤争相加入“+中医药”热潮获取新机会。

整个中医药大健康创新边界持续在扩大，而且质量和效率越来越高。在行业大变局中，我们无数行业英雄以共振驱动和双向奔赴来打破边界的优秀创新案例持续在增多，而“中药+啤酒”就是极具代表性的一个新组合。

推谷健康&梁方堂中医馆推出的“五行精酿”系列啤酒，上市当月就售出10000瓶，超20万的营收，相当于一个优秀中医诊所的月度收入。

推谷健康一直致力于“中医生活化”的研究实践，尤其是“药食同源”领域，已经研发出约1000个SKU。行业中能看到的各类产品，在其直营品牌“梁方堂中医馆”中大都能看到自有品类的陈列。

而对于药食同源产品研发能力如此深厚的品牌，为什么现在要全力聚焦“中药啤酒”这类产品的研产销布局呢？

推谷健康&梁方堂中医馆的实践案例

产品于今年9月上市，截至目前销售超40000瓶。

虽然近4个月的销售环境，都处于啤酒消费淡季，但药食同源的“五行精酿”仍能稳定销量，且一直保持良好的增长态势。再基于目前已有数千人次的复购数据，预计在明年的春夏季将会迎来第一波销量爆发期，月均销量或将超过20000瓶，月营收规模将达到40万。

这是推谷健康&梁方堂中医馆对于药食同源精酿啤酒的创新实践。

位于青岛地界上的中医馆，品牌意识强，注重长期利益，既擅长老字号经营，也灵活多变，在开放包容的国际化视野影响下，善于抓住机遇。

这都是青岛中医创业者的标签，能在“长期激烈的市场竞争和尤其挑剔的本地消费者”中生存下来，大概率都具备“守正和创新”的意识和能力，在“产品力和服务力”方面也会尤其突出。

所以，在这样的土壤中，诞生出如此一家集中医诊疗、膳食餐厅、健康管理、健康礼品、养生文旅等为一体的创新型中医综合体品牌，能够将“中药+啤酒”进行融合创新，推出药食同源特色的精酿爆款产品，就让人更能理解了。

但为什么会选择“中药+啤酒”这个细分赛道？难道只是因为药食同源是当前中医行业的特色，而啤酒是青岛的特色，然后就心血来潮搞了一个这样简单的叠加组合？其实，不管对于啤酒行业还是中医药大健康行业，以推谷健康&梁方堂为代表的内行探索者，都是经过了深度思考和长远规划。

而这样一个中医馆能进入已经成熟的啤酒行业，我们可以从用户视角再去思考一些客观问题。是市场有“没有解决的痛点”还是“出现了新的需求”？中药啤酒的机会逻辑是否和中药茶饮一样，目标用户是与原行业重合还是以“新生客群”为主？这些主要还是要基于市场需求空间和自身产品能力去考量。

从自身来看，选择这个赛道，也出于中医差异化布局的考虑，本质是其“让中医生活化”的品牌理念延伸。推谷健康深耕中医大健康领域12年，核心优势就是“中医资源整合+消费场景创新”。

而梁方堂作为其直营网红医馆，已经积累了大量既信任中医又追求时尚体验的“年轻中医粉”。这类客户的需求存在一定程度的市场空白，那就是传统啤酒缺健康属性，传统药食同源产品缺社交属性，而“中药+啤酒”能够一并填补这个需求缺口。

同时其自身还具备做这件事的三点融合优势：

首先在研发端，其深度依托“国药功能食品技术研究院”的专业实力，构建起了“药食同源配方+肽链传输”的独特优势，实现了传统智慧与现代科技的融合。

其次，生产与原料形成了品质闭环，其将核心生产环节落地青岛，直接取用青岛崂山黄金水源地的天然水酿造；原料上使用“道地+优质”双标准，药食同源成分也均来自核心产区，基础原料则甄选新疆天山啤酒花、加拿大高蛋白麦芽，再通过39天长周期“基酒+国药凝萃二次发酵”工艺，让草本风味与啤酒醇厚感实现极致融合。

最后在销售端，其构建了“场景+C端+B端”的立体网络。依托梁方堂中医生活化网红医馆打造沉浸式体验场景，通过线上社群运营精准触达C端用户，形成复购粘性；更关键的是，借助推谷健康深耕大健康领域多年积累的TOB供应链渠道，快速与全国各类医疗健康机构、连锁药房达成合作，实现全国市场的高效布局。

以上都是推谷健康&梁方堂自身的基因和优势。

然后，再从行业机会来看。近年来，在“五强争霸”占据70%市场份额的区域性强垄断格局下，啤酒行业受人口结构、消费场景、替代品的影响，行业总产量已经见顶，早就是从“增量”到“存量”的博弈，核心驱动也从铺渠道、抢份额转向提价格、优结构，而产品与消费趋势以高端化、细分化、健康化为主要方向。与中医药行业一样，面临升级和转型。

因此，啤酒行业不同角色也产生了一些更深刻的思考。对于行业巨头，在守住利润池（主流价位）的同时，如何打赢高端“卡位战”？对于区域品牌，在巨头夹缝中，是固守本土做深做透，还是寻求差异化细分市场？对于新进入者，还有无未被满足的细分需求？

最终，大家得出一个共同的机会答案，精酿。

当传统啤酒市场增长停滞，一个由口味和消费升级驱动的“新物种”正在以年均超20%的速度狂飙，这很可能是消费领域新一片高增长的蓝海，这是内行专家对于中国精酿啤酒的判断。

据中国精酿啤酒协会发布的报告估算，中国精酿市场连续五年保持着年均20%-30%的高速复合增长率。头豹研究院在《2023年中国精酿啤酒行业报告》中预测，中国精酿啤酒的消费规模有望在2025年突破1000亿元大关，并在未来数年维持高增长态势。

更令人兴奋的数据在于渗透率，空间巨大。目前，中国精酿啤酒的消费量占比仅为全部啤酒的约1.5%-2%。对比美国酿酒师协会公布的，美国精酿啤酒渗透率长期稳定在13%以上，可以清晰地看到，这是一个至少有5-6倍增长空间的巨大市场，千亿蓝海，绝非想象。（数据来源：美国酿酒师协会 / 中国精酿啤酒协会）。

市场需求空间足够大，自身也有能力以产业身份入局。至此，推谷健康&梁方堂认定了“药食同源+精酿啤酒”的健康化产品新组合，在众多的市场挑战中也找到了“研产销”的突破机会，值得全力布局，因为这个中医药细分赛道确实充满了更多发展可能。

敢于直视：叫好不叫卖的市场桎梏

中药+“零食、茶饮、膏方、咖啡、糕点、汤膳、餐饮”等药食同源产品，相比其他同类成熟产品而言，都严重存在“叫好不叫卖”的普遍现象。

我们可以理解为“热度与销售不平行”，这恰恰是当前药食同源行业的核心痛点。现在这个赛道概念确实火爆，但大多停留在“炒概念”阶段，能把概念转化为真正优秀、有差异化的产品少之又少，同质化的茶饮、代餐等品类早已陷入红海竞争。

而推谷健康&梁方堂选择将药食同源与精酿啤酒结合，正好开辟了一个全新品类：精酿啤酒自带品质感与社交属性，作为药食同源的载体，直接跳出了传统产品的同质化怪圈。

而且，从规模上看，推谷健康的中药啤酒产品目前在中医健康行业同时期里，销量已经不算小。但他们依然坚持“按市场需求拓展、求精不求多”的原则，当前阶段更专注于打磨产品本身，不会盲目扩张产品线，反而始终把品质放在首位，把产品复购作为核心市场指标。

产品能保持良好复购，核心还是要靠过硬的品质，他们每一步都围绕“好喝又健康”去打磨。这种“药食同源+新品类”的创新组合，不仅让其有机会抢占市场先机，更可能实现从“概念热度”到“持续消费”的有效转化，这也正是行业需要的突破新思路。

针对“叫好不叫卖”的普遍现象，推谷健康&梁方堂在“中药啤酒”领域具体还做了5个关键点的思考和实践。

首先，关于如何验证中药成分的稳定性及有效性问题，其认为科学性是底线。一方面，“国药功能食品技术研究院”通过高效液相色谱法监测，草本有效成分在啤酒12个月保质期内保留率达85%以上，小分子肽的活性也能稳定维持。

另一方面，推谷健康做了2000人次的亚健康人群饮用跟踪，数据显示按体质适配饮用1个月后，“木行酒”用户中35%反馈熬夜后肝火症状减轻，“土行酒”用户里30%消化功能改善，这些数据已整理成《草本精酿饮用白皮书》对外发布。

同时产品明确标注“普通食品，不具疾病预防、治疗功能”，作为药食同源产品，它本质上仍是食品，而非药品，是比普通食品更健康的选择，不能替代药物发挥治疗作用，坚守食品级定位。

而针对“中药+酒精”的争议，他们提倡“科学界定+理性引导”。首先明确产品定位是“食品级健康饮品”，而非保健品，酒精含量控制在3.8%-4.5%，低于普通啤酒。而推谷健康的啤酒产品是按“风味啤酒”类别审批，这一品类本身就有成熟的行业标准，其添加的所有药食同源原料，都在国家目录内，完全符合食品级规范与相关标准。

同时还在所有渠道都标注“适量饮用”提示，在医馆场景中，梁方堂的中医师还会明确告知“每日不超过1瓶”“服药期间忌饮”；最后通过数据说明，只要“选对体质、控制量”，草本的温和调理作用能在一定程度上平衡酒精对身体的负担，这与“过量饮酒有害健康”的常识并不冲突。

而对于用户比较关心的口味问题，如何筛选适合融入啤酒的中药材和在研发中如何解决中药苦味与啤酒口感的冲突？推谷健康筛选中药材时，核心遵循“效果优先，风味协同”的原则，既要保障药食同源的调理价值，又要与啤酒口感和谐相融，精准把控“好喝”与“中药本味”的平衡。

其中关键在于根据中药配方的特性，匹配风味适配的精酿基底，比如用清爽型酒体搭配偏温润的药材，用醇厚型酒体承载药香稍浓的配方，从源头为口感平衡筑牢基础。为找到最佳平衡状态，其历经近一年时间、上百次实验调试。并且采用分段发酵技术，通过精准调整配比，保留了天然微甘药香而非苦涩感，让消费者能感知到中药底蕴，又不会觉得突兀和“怪味儿”，而是感觉到好喝又健康。

现在的消费主流是中青年，还尤其注重“外观”。这又如何将“辨证论治”“君臣佐使”等中医思想转化为消费者可感知的设计？而产品设计恰好是推谷健康的核心强项之一，他们始终认为好产品离不开好设计，而设计的关键就是“把专业术语转化为生活语言”，让消费者直观感知中医价值。

比如包装设计上，围绕“金木水火土”五行概念，用黄、橙、红、黑、绿五种清晰的色彩做区分，每款瓶身都印有对应的脏腑简笔画，这种可视化设计让消费者无需专业知识，一眼就能选到适配自己的产品，真正让中医智慧通过设计融入日常选择。

另外，中药啤酒与传统啤酒、草本啤酒的核心差异还有什么？和传统工业啤酒比，核心优势是“用料好、口味优”：前者常用大米、糖浆替代麦芽，7天短发酵导致酒体单薄；他们则用优质麦芽、道地药食同源原料，搭配长周期发酵，酒体醇厚、风味丰富。

其独特之处在于在精酿中融入了药食同源中药，实现了“好喝与健康“双满足。普通精酿往往只侧重口感体验，缺乏健康属性；而其结合小分子肽的吸收优势与本草的滋养作用，真正做到“饮中蕴补”。

所以，在市场定位中，健康与文化的双重体验才是创新导航。

五行精酿啤酒产品核心主打的是“啤酒的健康升级”，兼顾健康属性和社交属性。它不仅能满足微醺需求，“药食同源+精酿”的创新组合还能成为独特谈资；作为礼品馈赠时，又实现了“送酒即送健康”的心意，这种双重价值是单一品类无法比拟的。

虽然让人好奇，但消费基本不用教育，因为生活中本来就有大量啤酒消费需求和饮用场景，朋友小聚、家庭聚餐都少不了啤酒，既然都要喝酒，为什么不喝点好的、喝点健康的？在满足微醺体验的同时，赋予啤酒温和调理的健康属性。这种健康理念还让产品特别契合社交送礼需求，酒本就是亲友往来、商务馈赠的常见礼品，这样的产品实现了“送酒即送健康”的两全其美。

在合作与传播方面，如何打破传统中医的刻板印象？跨界与渠道合作是拓展市场的必经之路，推谷健康的相关动作已经在稳步落地。目前，全国已有上百家中医药机构及连锁药房完成了他们产品的陈列布局，针对不同场景的适配饮单也在同步推进。

传播层面，他们自主运营着多平台自媒体账号，核心思路是“用有趣的场景化内容讲新中医”。围绕梁方堂中医生活馆的日常，拍摄年轻人喜闻乐见的短视频——比如“中医馆里的微醺时刻”“体质不同怎么选酒”等内容，把专业的中医知识转化为贴近生活的场景，让年轻人直观理解“新中医”的内涵，打破对传统中医的刻板印象，这种源于真实场景的内容也更容易引发共鸣和传播。

拒绝短期红利，深耕长期价值。推谷健康始终清醒，品牌护城河不是靠概念，而是靠“专业+体验+信任”。专业上，会持续投入研发，与中医药大学共建实验室，确保产品的中医逻辑扎实；体验上，将继续深挖消费场景，优化产品设计，提高客户体验；信任上，坚持公开透明产品信息，用“用户数据和专业认证”建立口碑。

他们不追求短期销量爆发，而是希望通过这款产品，让更多人接受“中医生活化”的理念——中医不是只能在医院、药店出现，也可以在餐桌、聚会中存在。未来，他们还会围绕“中医生活化”开发更多产品，构建产品矩阵，让推谷健康成为“年轻人的中医健康品牌”，这才是不可替代的长期价值。

引进或创新：在于存量需求和阶段特性

作为新中医诊所或是大健康机构，如果想引进此类“中药精酿啤酒”，关键要看自己到底有多少此类消费需求的存量客户，争取引进就等于销售，尽量不做深度教育。

精酿的核心消费群是22-40岁的都市青年，其中本科及以上学历者占比超75%，月收入高于1.5万元的比例显著高于普通啤酒消费者。（数据来源：第一财经商业数据中心）。

精酿啤酒的复购率是普通啤酒的1.8倍，且客单价高出近150%。这意味着，这群消费者有钱、有品味、有忠诚度，愿意为品质、文化和个性化支付高溢价。（数据来源：京东消费及产业发展研究院）。

中国22-40岁的人口总数约为3.5亿（根据第七次人口普查推算），其中月收入超过1.5万的人数在2000万以上，主要集中在一线、新一线、省会等城市。

如果，处于这些城市的机构想销售“中药精酿”，引进会更有机会。

但如果要创新，这个阶段也正是好时候，因为我们正处于巨变混沌期。这个阶段存在很多不确定性，要想此时躬身入局，一定要研究当前这个第二阶段的时代和行业特性。

混沌期，无序意味着洗牌淘汰，也代表着创新升级。

政策和市场足够包容，行业也极致开放，大量可探索可融合的机会涌现，持续在竞争中带来无限新可能。这样的阶段即将达到高潮，距离进入有序阶段也已经不远。

从基层医疗中医行业的三个发展阶段来看，我们正处于最残酷但创新机会最多的初始阶段。

1980—2015的粗放发展期，已经过去。在经济飞速发展，城镇化快速进程中，流动人口暴增，中青年及儿童健康需求加大，但医疗及健康资源薄弱区凸显，市场处处空白，公立严肃医疗体系的服务覆盖能力急需补充。

哪怕只是提供中西药和输液的自费服务，哪怕只是低层级医生创立的诊所，只要早点干、敢于干，都享受了“钱好赚”的时代红利，几乎不想主动也不用被逼着做创新。

2030—2050的稳定发展期，还没到来。行业将进入规范化和高质量的第四五消费型时代，医疗体系中的公立和民营都坚定了应有的差异定位和市场价值。

而聚集在社区的银龄红利，会被AI时代的数智化健康服务生态和中医药大健康高品质产品所覆盖，预防、检查、养护、康复的个性化需求也将被大量科技工具不断提高精准度和服务，在支付多元化的自由市场，中高层级的医生和医疗/健康品牌将成为主流受益者，创新速度会放慢但质量会更高。

2016—2030的巨变改革期，正在当下。集体向高质量发展转型，进入立体消费型时代。各年龄阶段人群健康需求旺盛且多样并存，医疗体系定位和价值重构，民营基层医疗既是公立的补充也是竞争，中医成为整个基层医疗和健康发展的标配和特色。

对于中医药大健康自费模式、AI科技数字化、智能生产工具、专科专病体系化探索等都处于初级阶段，但对于积极拥抱时代变化和敢于跨界融合创新的机构和医生，已经得到市场的初步认可和正向反馈，正是创新的爆发期。

不仅是“药食同源+”在创新上不断突破，中医+在AI智能、大健康产业、养老、餐饮、文创、旅居、教育、出海等方面也都持续做出探索和创新，都在加速推进中医的精准化、生活化、社区化等领域的深度发展。

中医药的创新机会很多，而且充满多样性，但如果要在药食同源方向切入，还一定要知道中药跨界创新的三条底线。

一是原料安全，只使用药食同源目录内的原料，拒绝任何违禁成分；二是宣传合规，绝对不使用“壮阳”“抗癌”等敏感功效营销，所有宣传都有科学依据；三是定位清晰，不模糊食品、保健品、药品的界限，让消费者明确认知产品属性。这是应该坚守的原则和品牌底线。

中医药与啤酒的融合创新，短期靠“国潮”风口和尝鲜需求驱动；中长期发展则取决于能否依托扎实的科研，建立更加清晰的行业标准，并深入挖掘本土的风物与文化，打造出不可复制的产品力与品牌内涵。推谷健康&梁方堂在此已经做了很好的榜样。

高增长、大空间、优客群。中药精酿不止是酒，它是一种新的生活方式和社交货币。过去十年，我们见证了新茶饮的造富神话。未来十年，属于精酿啤酒的黄金时代正在开启。同时，属于中医药大健康的品质时代也正在到来。

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