食管癌术后恢复正常活动的时间因人而异，一般术后1 - 6个月左右可逐步恢复正常生活，具体时间受病情严重程度、身体素质、是否采取后续治疗等因素影响，以下为详细分析：

1. 术后早期活动：通常建议在术后24 - 48小时内开始活动，如坐起、拍背、上下肢活动等床上活动。术后第三天即可下床活动，如床旁站立、原地踏步、绕床步行等。早期活动有助于促进血液循环、增加肺活量、防止肺不张、减少血栓形成和感染的风险，促进术后恢复。

2. 术后1 - 3个月：对于病情较轻、体质较好且接受后续治疗的食管癌患者，一般在这个时间段可以逐渐恢复正常生活，但活动量应循序渐进，可进行散步、简单家务等较轻的日常活动。

3. 术后3 - 6个月：如果患者病情较重、体质较差或未接受后续治疗，可能需要5 - 6个月左右，甚至更长时间才可以恢复正常活动。在这个阶段，患者可以逐渐增加活动量，但仍需避免剧烈运动和重体力劳动。

4. 术后6个月以上：患者基本可以恢复正常生活，但仍需注意保持良好的生活习惯和饮食习惯，定期复查，以确保病情没有复发和转移。