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点赞!首批十六名国家四星级侍酒师授证授徽仪式

沉淀了四年的侍文院四星级酒水营销与侍酒师课程于2023年初开设,也是《中华人民共和国职业分类大典(2022年版)》侍酒师

沉淀了四年的侍文院四星级酒水营销与侍酒师课程于2023年初开设,也是《中华人民共和国职业分类大典(2022年版)》侍酒师由工种升为正式职业后成为国内首个高级别国家行业认证的侍酒师职业认证课程。目前也是侍文院课程体系中专业知识板块最高级别的课程,是星级侍酒师的MBA。来自全国各地的优秀侍酒师通过7天分段式课程学习➕两个阶段课后的五篇论文,最终有16名学员通过考核获得了国内行业级别的证书及徽章。

侍酒师绝对是酒水行业里的全面复合型人才,随着《侍酒师》国家职业技能标准启动,标志着历经多年努力的中国侍酒师职业正式起步,10月8日,通过考核的首批四星级侍酒师们相聚深圳,共同参加了中国侍酒师职业创立后的困境及破解论坛活动暨授证授徽仪式。首批获得到证书和徽章的四星级侍酒师们,不光是开辟者,领导者还是一批见证中国侍酒师行业发展的见证人。

Certificate Awarding Ceremony

授证授徽仪式

侍文院李航院长和副院长卢大炜为首批四星级侍酒师们佩戴了徽章及颁发了证书。

十六位中国侍酒师行业新的领航人

(照片按姓氏拼音排序)

深圳 陈瑜

深圳 高越

厦门 黄韵伊

昆明 李小婷

深圳 刘辉

深圳 饶健美

无锡 田绪军

汕头 吴帆

北京 吴莹莹

深圳 王沾东

深圳 熊辉

厦门 朱紫曦

深圳 徐芳

北京 雷巍

无锡 何皑

厦门 林秋娉

Forum discussions

论坛讨论

来自不同城市不同领域的四星侍酒师们共同探讨了侍酒师职业化后的首要难题是什么?应该如何破解?中国侍酒师最大的优势是什么?以及能为中国侍酒师职业的发展做点什么?

中国是个庞大的消费市场,看我们如何去把握时机,首要难题是如何让全社会全行业迅速的建立起来一套完善的标准的行业体系。国外侍酒师和中国侍酒师还是存在很大区别的,中国侍酒师最先是由侍文院制定行业规范,要想实现本土化首先要建立标准的行业体系,职业资格认证体系,坚守完善的培训体系,加强行业间的交流与合作,经验资源共享,取长补短,让整个行业更加完善。中国侍酒师有两大优势资源,一个是从业的资源,侍酒师职业最实在的落地是让更多在校大学生和毕业生认知到侍酒师是一种职业而不是服务生 。另一个优势是消费群体特别大、受众特别广,中国的消费市场是全世界第一大消费市场,我们提供的服务,也是客户消费的一种渠道,这也是中国侍酒师的优势。

侍酒师其实是一个特别接地气的职业 ,至少会让客人觉得这一餐或者这一杯酒是非常温暖的是好喝的,中国侍酒师不光了解葡萄酒、白酒、黄酒以及中国茶,还有中国餐食的烹饪方法及技巧,所以中国侍酒师的底蕴文化是深厚的。但毕竟是新兴行业,还是需要更多的人认识、了解和接受。加强线上线下的宣传和推广是每一个中国侍酒师的职责。

侍文院从2016年创立到拿到国家行业协会认证,到成为侍酒师国家职业技能标准起草人之一,看起来中国侍酒师道路走的非常顺畅,实则是非常艰辛的,中国侍酒师从一根小的禾苗慢慢长成中国自己本土的参天大树,其实侍酒师就有在中国能够成长能够扎根土壤的潜能,中国和国外的文化习惯,饮食方式有很大差异,所以中国侍酒师的本土化,未来还有很多的路要走,希望更多的更年轻的中国侍酒师加入到侍酒师职业的本土化这片潮流上,中国的侍酒师职业标准必将成为世界独树一帜的侍酒师职业标准,侍酒师职业的中国本土化势在必行。

Four-star dinner

四星晚宴

Certificates and badges

证书与徽章

国家行业标准侍酒师

岗位等级证书

侍文院培训证书

国家星级侍酒师四星徽章

侍文院侍酒师金葡萄徽章

侍酒师是一个综合性的、集专业理论知识和实操技能于一身的技能人才,懂得各类酒水知识,品鉴、销售、餐酒搭配、酒单设计、培训等技能。

侍酒师是中国酒业和餐饮必然会产生的需求。四星级侍酒师旨在培养具备制定公司战略的能力、品牌塑造能力以及人力资源管理能力,我们要把所学的给传播出去。树立好中国侍酒师的形象,这也是我们每一个人的使命