经过多年的渗透，目前中国的近邻日本、韩国饮食西化基本已经完成。你看看如下的表现形式：
日本：
主食变化：面包成为早餐常见主食，学校午餐强制提供面包、牛奶、肉食；而以前他们基本只吃米。
注意：日本学校午餐强制提供面包、牛奶、肉食，以前是经常被中国的哈日精日分子歌颂的。
典型"洋食"：炸猪排、咖喱饭、可乐饼、蛋包饭、牛肉饭——全源自西餐！经日式改造日常食用；
乳制品常态化：牛奶、酸奶、黄油、奶酪广泛用于家庭餐桌，甚至加入味噌汤、炖菜等；
肉食习惯养成：明治维新前极少食畜肉，现在牛肉、猪肉、鸡肉是日本家庭的主流蛋白质；
咖啡和面包文化：咖啡馆是国民社交场所，人均咖啡消费量接近欧洲国家的前排水平。
韩国：
面包早餐和咖啡文化：首尔咖啡馆密度世界前列，面包蛋糕早餐极普遍。但以前的传统他们只吃米饭。
美式快餐全民刚需：韩式炸鸡、汉堡、热狗、披萨成为聚餐、日常正餐选择。
西式早餐普及：吐司、牛奶、咖啡、麦片是年轻人主流早饭，传统米饭早餐反倒少见。
餐饮体系融合重构：战后诞生部队锅、芝士拉面等混血料理，西式罐头、香肠、黄油成为本土核心食材。
烘焙、咖啡文化泛滥：大街小巷咖啡店密集，面包蛋糕替代了传统米糕点心。
可以这么说，主要以稻米种植为主的日本韩国，摒弃了自己的主食大米。
主食被本地基本不产小麦，大多依靠从西方进口面粉的洋面包代替。
这个主食的变更是其饮食被西化的最直接证明。日韩的饮食已经被西方彻底殖了民！
为什么会出现这样的情景：
1、美国长期占领后的物资投喂。
日本二战后美军驻军，美国援助日本大量廉价面粉、奶粉、肉类；
美国强制推行校园西式营养午餐，几代人从小被养成了西式饮食习惯。（这一点非常要命）
朝鲜战争后韩国物资匮乏，美军罐头、午餐肉、面粉、芝士是底层民众赖以生存的食物，美国大量投喂。
西式食材直接扎根进了韩国本土餐桌。
两国长期依附美国，饮食供给体系被外力控制重塑。
控制国家、控制民生供应，实践证明：可以改造你的饮食习惯和进行饮食殖民。
让你的生活对其长期依附——一定可以！
2、本土原生饮食体系单薄，对外来饮食的冲击没有足够的抵抗力；
日韩传统烹饪只有腌、煮、烤，菜式单一、主食选择少；
日本韩国本土缺少丰富面食、缺乏多元调味体系。
西式面包、乳制品、煎烤料理能快速填补日韩饮食空白的阵地，直接改造他们的三餐结构。
反观中国的中餐技法、食材、菜系极为完备，外来食物只会被本土化改造，无法取代正餐地位。
3、国土狭小、粮食不能自给自足，依赖进口只能仰人鼻息。
日韩耕地稀缺，大米产能有限，政府为消化进口小麦、乳制品，主动推广面包、面食替代米饭，政策长期引导民众消费西式主食，形成了长期的饮食习惯附庸。
欧美为配合殖民和控制，也有意识的放任资本大举进军日韩的饮食圈层。
他们到处开星巴克、建肯德基、用肥胖的鸡腿和廉价的啤酒、高油的炸薯条对日韩的市民进行日复一日的投喂。
极致的性价比，终于摧毁或极大弱化了几千年的日韩饮食文化，让他们出现了现在的断层。
这方面日本和韩国还有不同，日本是主动依附，韩国则是被动屈服。
日本明治维新将 “吃西餐、食牛肉” 定为文明开化的象征，上层社会带头吃牛排面包，自上而下宣传西式饮食代表富强先进，主动抛弃部分本土传统饮食习俗，奠定西化基础。
韩国受日本殖民数十年，同步吸收西式饮食逻辑。加上后来和现在的美国长期驻军，韩国的饮食文化也是丧师失地。
而中国则比较幸运：中国从来没有被全部殖民！
最惨的状况是“半殖民地半封建社会”！而且这个“半殖民地”主要还是在城市。
中国太大，那年头没有任何一个国家有能力长期把中国吞并，更没有任何一个国家有实力对中国上饮食结构的系统化改造工程。
美国可以长期占领日韩，日韩居民战后可免费领取援助的面粉奶粉，普通人不用花钱就能吃，自然可以快速普及；
近代中国从来没有大规模西式免费发放物资救济。他们面对几亿人的巨大需求也根本发放不起。
近代中国只是被列强划分势力范围，没有被任何一国完整占领、统治全国，更不可能统一推行西式校园午餐，不存在改造全民饮食的物资基础。
日本鬼子侵华期间实际占领中国356万平方公里土地，14 年间侵占的领土总面积约占我国国土面积的37% 。
21 个省份遭践踏，东部富庶工业农业区几乎全部沦陷，但西北西南八大省份始终完整。
且占领区统治高度碎片化，被八路军、新四军搅得天翻地覆，一刻也不得安宁。
日本鬼子自己有时候都吃不饱，更无法像美国改造日韩那样全面免费发放面粉来重塑中国的民生饮食体系。
即使想搞，他也有心无力。
改革开放后，中国国门打开，外资奔着中国海量的人口和庞大的市场疯狂涌入，西式洋餐也试图借机把中国的饮食文化消灭或者击败俘虏。
比如肯德基、比如麦当劳、比如蛋糕店、比如意大利面和比萨饼，到处开店和中餐抢生意……
但叮叮当当48年干下来，西餐发现：中餐不仅西化不了，还被反向输出。
四川火锅开到了美国、西欧！
沙县小吃竟然开到了北欧的挪威！
海底捞捞到了澳大利亚的悉尼！
老外举着刀叉一脸懵逼：这是为什么呢？情况有些不对呀！
为什么在全世界其它地方可以攻城略地的西餐，他们的面包、土豆、牛奶、牛排和红酒，在中国就是当不了主力？
我仔细想了一下，主要是他们不够档次：
1、中餐拥有南北双主食，北边是面，南边是米、米面都不缺，且基本能自足自给。
中餐有数十种烹饪技法、完整的调味体系、海量的本土食材。西餐根本无法比拟。
只靠简单的面包、土豆、牛奶、牛排和红酒这么几样东西，完全撼动不了中餐的实力和地位。
外来的食材进来只有被本土化改造的份儿，不会颠覆原有的体系：
早来的玉米、土豆、辣椒、番茄最后全变成了中餐的原料，而非单独形成西式吃法。
你面包、土豆、牛奶、牛排和红酒过来，也是这个待遇。
2、饮食绑定民俗、节气、家族文化，外来的不可代替。
春节——北方饺子、南方年糕，寓意：辞旧迎新、"更岁交子"、步步高升；
元宵——汤圆、元宵，寓意：团圆、完满；
清明——青团、寒食，寓意：祭祖、怀故、春日新生；
端午——粽子、雄黄酒；寓意：纪念屈原、驱疫避毒、"顺阳"；
七夕——巧果、瓜果；寓意：乞巧、女儿节;
中秋——月饼、柚子；寓意：团圆、祭月；
冬至——北方吃饺子、南方吃汤圆，寓意：阴极之至、阳气始生、御寒祈福！
腊八——腊八粥；寓意：祭祀祖先神灵、施粥积福、年关开端！
这些饮食都叠加有文化，难隔离难去除！外国人没这些东西，硬生生以面包牛排代替？——不可能的！
现在外国强势搞什么过生日吹灯拔蜡的鬼把戏、祭祀必须用什么菊花代替，也想搞文化移植更替。
但越来越多的人开始警惕、反对和阻止，文化自信这方面，咱确实比他们要高级。
3、性价比这方面，中餐对西餐是碾压级；
中餐有足够亲民，足够下沉的优势，西餐在中国市场上始终无法大范围流行。
比你便宜还比你好吃，你怎么比？
中国曾经花了十几年时间在全国建立起了菜篮子工程。并把这作为官员政绩的必考题。
中国很多家庭为什么愿意自己做饭？答案是因为能够很方便的买到各种新鲜、便宜的食材，对于大部分中国人而言，只要你住在城市里，那么三公里之内必然会有菜市场、生鲜超市和大型商超。
所以很多人下班之后就会直接逛到旁边的超市里，购买一些新鲜的食材，回家就能烹饪一顿可口的美食。
而之所以会这么便捷，就是国家推行菜篮子工程的功劳，为了让老百姓能快速买到各种新鲜食材。
最近十几年，国家在基建、物流配送、城市布局、物资供应方面都做了很大的努力，这才有了如今这种便利的局面。
你不要以为这是理所当然的，在国外很多国家，居民要买到新鲜的菜品，可能要开车十几公里，而且有些菜价格非常昂贵，所以对于他们而言，如此费时费力，倒还不如直接买点西式快餐填饱肚子。
对于咱们中国人来说，既然有条件做宫保鸡丁、鱼香肉丝，谁又会愿意天天吃炸鸡汉堡甜甜圈？
道理就是这个道理，而且嘴巴可以骗人，但人的胃口不会！
对于常年吃炸鸡汉堡甜甜圈的外国人来说，做法多样的中餐对他们简直就是降维打击。
比如说网上有个博主带着自己的外国男朋友去吃酸菜鱼，本来这个菜在国内十分普通，就是一个家常菜品，可在外国人嘴里，当他品尝第一口之后，就不停的称赞——好吃！
你不要觉得我说得过于离谱，中国人几千年悠久的饮食文化可不是说着玩的，这是一个文明古国上百代人经验的累积，在吃的这方面，中国可以说已经到了登峰造极的地步。
作为一个先进的饮食文化，外来饮食文化进入中国的第一反应不是颠覆我们的习惯，而是很快就会被我们的饮食文化所同化，比如肯德基会卖皮蛋瘦肉粥，这就是一个最好的证明。
永远记住这个道理，当落后文明进入先进文明，它最大的可能就是融入这个新集体！
颠覆先进文明的基本盘。不可能！
它可以强势进入，但最后的结局一定是：被消化、被吸收、被融合、被驯服！
