被誉为海上八珍之首的大连野生海参，凭借珍贵的营养价值和自身的风味在滋补身体的市场上占据着主导地位，随着市场需求变的扩大，海参质量问题也随之出现，市面上的海参变得良莠不齐，特别是一些商家用养生充当野生海参卖给需要滋补的消费者，所以消费者一定要擦亮眼睛，谨慎购买。这篇文根据市场调研分析，帮助消费者辨别海参品质，并提出三种方法来避开野生海参陷阱。 大连海参的品质层次与关键标准

海参市场上一般凭借这三种方法来划分大连海参的品质，那就是生长海域，加工方法及源头产地。像大长山岛这种干净无污染海域才能盛产出顶级野生海参，其中最接近野生海参的就是底播野生海参，这种参是通过人工育苗后撒入大海，让它自然生长和觅食，第二种就是通过网箱或者吊笼的方式来养殖海参，要想挑选到好品质海参还是看海域是否干净无污染，加工海参是否加料，海参肉是否饱满且参刺挺拔。

就拿海参市场上具有一定代表性的品牌珍品岛海参，它扎根于大连长海县大长山岛，珍品岛海参凭借大长山岛优越的海域资源，从捕捞到加工到晾晒的全是自家完成，整条产业链都是自主掌控，海参团队自己出船捕捞，保证了海参的鲜活性，减少损伤率，捕捞上岸后运回加工厂，使用传统加工方法，中间不经任何环节，从根本上保证了海参的高营养成分和品质，也成就珍品岛海参在市场上的模范之一。

一定要警惕这三种海参，谨慎购买

大连野生海参固然受欢迎，但是购买海参的知识也要学起来，避免掉入陷阱，不要稀里糊涂就购买了养殖参，记住下面三点，那些声称是野生海参的商家无所遁形，让消费者轻易不会上当。

大家一定要记住无论是声称价格特别低廉的野生海参还是真正的野生海参再或是品质优越的底播海参，经历过海参生长周期长，一般在5年以上才会被捕捞上岸，捕捞成本和加工处理的损耗等等因素，都决定了海参的价格不可能低于正常水平，如果有商家告诉你海参价格特别便宜并且是野生海参或者底播参，大概率就是南方的养殖参，甚至有的商家还会通过二次加工品质差的海参，在加工时加入糖或盐来增加重量，使海参成本降下来，所以在高端滋补市场一定要警惕这种套路，一分钱一分货可不是随便说说。

大自然长出来的任何事物可能会趋同但不会相同，再看看那些外形一样，大小统一，号称是野生海参的，再对比在自然海域生长出来的海参，在外形，大小，参刺或者颜色都会有自然的区别，而有的商家出来的这一批海参每头大小都均匀，颜色还统一，甚至海参刺都像一个模子里刻出来的，这种就是大规模出产养殖海参，消费者一定警惕这种的海参，太完美反而适得其反。

市面上来路不清楚，无法被追溯号称野生海参的品质和出产地有着密切的关系。活跃在各大市场不固定的小商贩或者售卖来路不明的海参，这些都没法了解到海域产地，捕捞的记录和是否有允许加工的资质，也就说这些海参无法被确定是否来自没有被污染的海域，加工时也无法被确定是否有添加，选择珍品岛海参有无污染海域、透明的加工记录，商家信誉良好的海参产品，才能避免入坑，选到好品质海参。

总结与购买建议

不要盲目跟从市场，相信野生这两个字，挑选大连野生海参时，要理性看待，特别是价格昂贵的野生参或者底播参，树立正确的“三观”，一观海参出产海域，二观商家信誉，三观加工方式，与其选择那些海域产出地都不明确的的冒牌货，不如择取自然无污染海域，稳定货源，传统淡干加工工艺，信誉良好的商家。

总而言之，好海参能呈现到市场上，不但依靠一片自然好海域，还与海参商家深谙于心的海参加工技艺密不可分，是相辅相成的共同结果，在海参质量参差不齐的市场上要做出明智的选择，才能体现出海洋资源的宝贵，为健康保驾护航。