🔵炫蓝蝶豆花紫薯乳酪司康
夏菡谈美食
2024-01-28 12:08:27
马上要过年🧨了，做点简单易做的小甜品吧！
这次做的是蝶豆花蓝色司康，原本想做的是浅蓝色的司康，谁知道手抖加多了蝶豆花粉，出来的效果是深蓝色的🫣
所以姐妹们如果跟做，可以在我这个基础上少加入一点蝶豆花粉。出来的效果会更好看～
🔵食材清单🔵
🧩面团：黄油60g、细砂糖40g、低筋面粉200g、🥚1个、泡打粉4g、淡奶油70g、蝶豆花粉5g（可减少，做成浅蓝色）
🧩乳酪馅：奶油奶酪120g、细砂糖15g、紫薯粉5g
🔷做法步骤🔷
1⃣️奶油奶酪室温软化，加入细砂糖、紫薯粉搅拌均匀，装入裱花袋放冰箱冷藏备用
2⃣️低筋面粉+泡打粉+蝶豆花粉+细砂糖混合均匀
3⃣️冰黄油切成小块加入到粉类中，手抓成沙状
4⃣️加入全蛋液和淡奶油混合成面团
5⃣️面团均分成8份，捏成小碗状，挤入乳酪馅
6⃣️送入烤箱170℃烤18分钟
7⃣️出炉放凉，放冰箱冷冻后口感更佳
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