黑米馒头松软香甜好吃又健康
又晴说美食
2024-01-30 12:15:18
被这款馒头惊艳到了，很香很松软～
🌿食材：
面团：中筋面粉320克、黑米45克、温水185克、糖5克、酵母3克
馅料：熟黑芝麻粉45克、核桃20克、熟花生碎75克、猪油15克、糖15克、温水30克
🌿做法：
1️⃣馅料材料全部混合平均分成八份，搓圆。
2️⃣黑米提前洗干净，晒干，用料理机磨成细粉。面粉加黑米粉混合均匀，酵母用温水化开，然后倒入粉中，搅拌成絮状，再初步揉成团，盖保鲜膜松弛5分钟，再揉成光滑面团。
3️⃣面团搓成长条形，平均分成8份，取一个面团擀成圆形，放上馅料，包好。再沾上黑芝麻、南瓜籽和麦片。
4️⃣发酵至原来1.5倍大。水开上锅中火蒸12分钟，焖3分钟。
0
阅读：1
