#这个问题吃什么##健闻登顶计划#
再过一周，就迎来了2024农历新年啦。
要说过年的餐桌上有什么必不可少的，那很多人都会想到「八宝饭」！
最为传统的八宝饭由糯米、白砂糖、猪油、豆沙、红枣、葡萄干、核桃仁等食材组成。而现在八宝饭逐渐丰富样式，比如将糯米主料替换成血糯米、小米等；也有将豆沙馅料替换成紫薯馅、板栗馅等。今天来提前说说如何健康吃八宝饭。
🍚八宝饭不易消化，的确是很多人都遇到过的问题，主要是以下3点原因：
① 不合适的温度
刚出炉的八宝饭太烫了，尤其是内部的馅料烫嘴到无法入口。等八宝饭的馅料冷却到可以吃了，外面的糯米就已经凉啦。
冷却后的糯米淀粉老化，更不容易消化。而且口感上也是硬邦邦的，咀嚼难度也增加，孩子们通常不会充分咀嚼就吞下去了。
② 不充分的咀嚼
支链淀粉虽然比直链淀粉的消化效率更高，但是支链淀粉的粘性却比直链淀粉更大（更 黏 牙 ！）。如果没有充分咀嚼简单两口就吞下去了，糯米没有在口腔中被充分的切碎预处理，反而增加了消化负担。
③ 腻的馅料
即使市面上再减糖减油的八宝饭，依然吃起来甜甜的、油油的。因为这就是八宝饭应该具备的特性啊！！
很多很多糖，很多脂肪，甜腻和油腻，加重消化的负担，会让你多吃几口后产生一种腻味的感觉，有些人甚至会觉得恶心、反胃、肚子不舒服。
说了那么多八宝饭的“坏话”，可八宝饭依然是我们饮食文化里的经典传统呀。那就来说说该怎么正确的吃八宝饭吧 ！
🍚1⃣️ 选购一款减糖减油的八宝饭。
🍚2⃣️ 蒸熟的八宝饭上桌，尽快把内部馅料和糯米混合，然后不烫嘴后趁热吃。
🍚3⃣️ 一份400g左右的八宝饭，足够4~8人分享了，一人1~2口就够啦。
🍚4⃣️ 先吃菜，给胃口预留点空间最后再吃八宝饭。
🍚5⃣️ 饭后动一动，别急着吃零食。
🍚对孩子来说，除了以上几点，还有额外的几点小建议：
2岁以下：不建议吃。容易消化不良，且窒息风险较高。（但不代表不能吃糯米，只是这种成团的高脂高糖的糯米制品不推荐）
2岁以上：可适量吃。搭配丰富蔬菜水果，取小块，吃完一口再吃第二口。一顿不超过宝宝一个小拳头（可按照实际情况减少，不是一定要达到啊！吃不下就别硬撑）。
❗ 吃的时候也千万别让娃到处乱跑，否则一不小心摔一跤，呛进气管甚至肺，那是谁都不想看到的悲剧。
八宝饭软糯好嚼，是过年餐桌上为数不多的甜口食物。
但健康吃，适量吃，最重要哦！
