#好医生为健康护航# 冬天喝粥时，4类食物不宜放粥里一起煮，别给健康找“麻烦”#冬日养生季# “老何，快来尝尝我做的腊八粥，可好喝了！”47岁的王先生刚做好腊八粥，就喊来家里做客的老何来喝。 老何听罢赶紧过来品尝，刚尝过一口就连连夸赞，可是下一秒他就看到粥里有带黑斑的红薯，他提醒王先生道：“我知道你爱惜粮食，但是长黑斑的红薯不能放进粥里，不然吃完可能会拉肚子的。” 王先生第一次听到这种说法，在他的观念里，食物发霉、长黑斑放在粥里不会有什么事。但是为安全起见，王先生还是想请教老何煮粥的事。 老何解释道：“其实不仅是长黑斑的红薯，食用碱、没有煮熟的扁豆都不能和粥一起煮，尤其是发霉的花生，对身体的危害可大着呢。” 朋友们，你觉得老何的话有道理吗？腊八节很多人都会煮腊八粥，为了满足味蕾也为了养生，但是很多人都不知道，有些食物是不能和粥同煮的，我们需要对这些食物有所了解，才能过好，避免给健康带来“麻烦”。 1.粥中加食用碱会引起消化不良，导致烂嘴角、牙龈出血等。 为使粥变得更加香稠，很多人在煮粥时都会加入食用碱，它能使干货食材迅速涨发，软化纤维，合理使用能够给食品带来色、香、味的享受。 但正因食用碱能软化纤维，会加速谷物中维生素的破坏，尤其是维生素B1。我们的身体需要维生素B1来维持神经组织、精神状态，如果缺乏维生素B1会引起消化不良、牙龈出血、烂嘴角等情况。 2.含有黑斑的番薯不能与粥同煮，会引起腹泻、呕吐等胃肠道反应。 长黑斑的番薯实际上已经受到黑斑细菌的污染，但有些人仍因珍惜粮食而不愿意扔掉，甚至把它加在粥中一起煮，殊不知黑斑细菌排出的毒素对人体的肝脏有害。而且即便是煮熟后，仍旧会引起腹泻、呕吐等胃肠道反应。 3.未煮熟的扁豆加入粥中，轻者引起头晕，重者引起呕吐、腹痛。 扁豆粥不仅好吃还养脾胃，成为很多人的选择。但是对于初次做扁豆粥的人来说，容易把未煮熟的扁豆加入粥中。这其实是一件非常危险的事，因为扁豆中含有有毒物质血球凝集素，它在高温下可以变性失活，如果未煮熟吃会影响头晕、头痛，严重时甚至会呕吐、腹痛。 4.发霉的花生中含有黄曲霉毒素，可能会诱发肝癌。 花生也是粥中可能会出现的食材，不管是煮还是炒都非常美味。但是发霉的花生加入粥中对人的健康非常不利。因为发霉的花生中含有黄曲霉毒素，这种致癌物会沉积在肝脏中，甚至会诱发肝癌。
