过年小零食｜核桃红枣蜂蜜芝麻丸，香迷糊啦‼️

过年自制小零食请你们一定要去做这个蜂蜜芝麻丸，全家人都要把你夸一遍‼️ 🍯食材清单🍯 熟黑芝麻250g、熟核桃仁100g、去核红枣40g、蜂蜜110g（这个甜度我觉得刚刚好，也很容易成团） 🍡做法步骤🍡 1⃣️将黑芝麻筛选干净炒熟。核桃仁烤熟切成小颗粒，红枣去核切成小丁。所有材料处理好后混合均匀 2⃣️不粘锅中倒入蜂蜜，小火煮到冒大泡泡。倒入上面所有材料翻拌均匀后关火 3⃣️待冷却至手温时，戴上一次性手套可以轻松抓成团且不粘，然后团成圆球（20g/个） 4⃣️包锡纸保存 📍tips： 蜂蜜芝麻丸做起来很简单基本没有什么难度，决定成败的关键就是看能否团成团。只需要注意这2⃣️点就可以保证不粘手且轻松成团！ ✅蜂蜜的量，我试了用90克蜂蜜来做，很沾手，抓不成团。于是我又加了20克蜂蜜，不粘手，秒抓成团 ✅注意等温度晾到和手温差不多时再去团成球，趁热抓，蜂蜜是液化的还有点粘手； 温度晾到手温时，蜂蜜是在慢慢固化的过程，这个时候就不粘手了，且非常容易团成球 冬天做这个的过程尽量要快，很容易变硬，如果还没来得及团成团的，在锅里抠都抠不下来的，可以再开小火，让其变软就可以很轻松取下来了。