健康饱腹🔥黑芝麻坚果馒头松软好吃
又晴说美食
2024-02-22 12:19:49
年货坚果最好的归宿。
🌿食材：
中筋面粉250克、温水135克、熟黑芝麻20克、酵母2克、坚果
🌿做法：
1️⃣黑芝麻用料理机磨成粉。
2️⃣酵母用温水化开，面粉加黑芝麻粉混合均匀，再加酵母水搅拌成絮状，揉成团，醒5分钟，再揉成光滑的面团。
3️⃣面团擀成厚度为0.5厘米、长32厘米、宽16厘米的长方形面片，一半面片铺上馅料，把馅料压进面片，卷成长条形。撒上麦片和黑芝麻。
4️⃣发酵至1.5倍大，用手轻轻按压缓慢回弹。水开上锅蒸16分钟，焖3分钟即可。
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馒头没有加糖，甜度主要来自蜜豆和葡萄干。
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