感觉汤圆这个东西,像是一种零食,或是平时很少能想到它,只有特定节日什么的才会想到
萱小蕾
2024-02-25 15:40:47
感觉汤圆这个东西,像是一种零食,或是平时很少能想到它,只有特定节日什么的才会想到。
我们陕南似乎一直有在春节吃汤圆的风俗。
从我小时候的记忆来看,春节就得准备这个东西,然后正月有客人来了,就煮甜酒放几个汤圆在里面,然后配上瓜子花生一类的东西,给客人先“打个点”,吃着喝着玩,暖和又有气氛。
后来日子好过了, 汤圆甜酒好像也不是啥好东西了,没多少人放到正月吃了。
主要是正餐都吃得少,吃不下,好吃的又太多,所以这个“副餐”就不怎么讨喜了。
一般也就到正月十五才会想起来吃一点意思一下。
所以对于它的馅,也就没啥研究,最长久的正式的可能就是黑芝麻和花生。
但现在出了许多花样,水果味的,各种味的,还有做成柿子形状的。
花样是越来越多了,但是吃的人不知道有没有增多,反而吃起来好像不是从前那个味,没啥特别喜欢的感受了。
大概就是因为现在物质丰富,好吃的太多,种种东西的花样都多,所以把嘴都给吃刁了,对汤圆也就没啥特别的期待了。
正月十五去买汤圆时,还是买了黑芝麻的,外加一些水果的,结果吃起来仿佛还是黑芝麻最正经,也最经典。
如此看来,不管后来的改良改变如何花样多,最终那个传承下来的东西还是最有道理的,可能也是最持久最让人难忘记或最容易接受的……
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