新手0失败‼️经典纽约芝士蛋糕🧀自制饼干底

🍰芝士控必做‼️搅一搅就能成功的经典纽约芝士蛋糕，适合烘焙新手制作[点赞R][点赞R]芝士蛋糕体细腻丝滑，香浓的重芝士口感，酸奶油增加了风味层次，吃起来一点都不腻[色色R][色色R] 🍰自制的杏仁饼干底非常香脆好吃，制作起来也很简单快手[赞R][赞R]纽约芝士蛋糕的面糊是用的配方[萌萌哒R] ——— 【杏仁饼干底】 黄油45g 细砂糖30g 盐少许 低筋面粉45g 杏仁粉22g 1⃣️黄油、细砂糖、盐放入盆中，切成小块 2⃣️筛入低筋面粉、杏仁粉，先大致切拌，再用手指搓成酥粒状 3⃣️将饼干碎粒平铺到烤盘上，烘烤180度10分钟左右至金黄色 4⃣️将饼干趁热捣碎，倒入模具中，用刮板按紧，冰箱冷藏定型 ——— 【纽约芝士蛋糕】6寸 奶油奶酪350g 细砂糖90g 酸奶油150g 柠檬汁12g 蛋液120g 玉米淀粉25g 淡奶油110g 1⃣️奶油奶酪软化后，加入细砂糖搅匀 2⃣️加入酸奶油、柠檬汁搅匀 3⃣️分次加入蛋液搅匀 4⃣️筛入玉米淀粉搅匀 5⃣️加入常温淡奶油搅匀，过筛一遍 6⃣️将面糊倒入模具中，水浴法烘烤175度1小时，烤至表面金黄色