#风物茶话会##枇杷##春天的第一口鲜# 在水果“青黄不接”的时节，又到了枇杷大展身手的时刻了！说到枇杷，它还是一个能快速区分南北方人的神奇水果呢，这也很大程度上取决于南北方人对枇杷的认知。 枇杷是名副其实的南方水果，正因如此，北方人对枇杷的印象，可能更多在枇杷膏，而不知枇杷果，可对于南方人来说，金灿灿的枇杷真算得上是清甜第一果了。 如果你问一个识货的北方吃货怎么吃枇杷，他会兴高采烈地告诉你，当然要吃最新鲜的！3月份福建、两广、云南等地的枇杷率先上市，4月后四川枇杷加入水果市场，5月江浙安徽湖北等地的枇杷翩翩而至...... 但如果你问一个南方人他们如何吃枇杷，你大概率会得到更丰富的答案:枇杷露、枇杷罐头，这都是属于最平常的吃法，做枇杷汤是进阶吃法；枇杷炖老鸭，酸酸的，好润喉咙；枇杷花炖土鸡、猪骨，融合了肉脂的丰腴与花的干涩，层次丰富，好清香；魔性的吃法也有，枇杷蘸酱油、枇杷蘸盐巴，最好是选青黄青黄没有熟透的枇杷，蘸上盐巴那才叫一个美味！ 云南等地的枇杷已经上市了，你能在家乡吃到最新鲜的枇杷吗？ 图1:制图/孙璐；图2：图虫·创意
