[彩虹R]准备食材：高筋全麦粉60g｜高筋面包粉60g｜水95g｜盐2g｜干酵母2g [一R]所有食材混合均匀，混合好后水合三十分钟，然后往里折叠，再醒30分钟，反复三次，折叠好后冰箱冷藏一夜发酵。 [二R]第二天面团回温后用手推成披萨形状，涂抹一层番茄酱，和芝士片，火腿，番茄片，撒上马苏里拉，烤箱230度15分钟就好啦。[暗中观察R]