墨尔本｜Anada｜西班牙Tapas真香真好吃

1⃣️Fitzroy的西班牙小酒馆 门头不怎么起眼 室内小而温馨灯光暗 食物 氛围 服务都很到位 很适合2-4个人来吃吃喝喝聊聊天 2⃣️周日也没surcharge的店 缺点就是人手不太够 店员有点忙不过来 考虑到这点上菜有点慢也能理解啦 _ 〈Chargrilled King Oyster Mushroom碳烤杏鲍菇〉 厚厚的杏鲍菇 只切成两半 所以厚度非常喜人 碳烤之后撒上香料和坚果碎 莫名觉得有国内烧烤那味了 好吃！香 _ 〈Bone marrow wagyu cecina montadito〉 montadito是西班牙开放式三明治 wagyu cecina大概就是一种风干咸牛肉 超越了我想象的好吃 咸度适中 风干味适中 润而不腻 铺在面包上 顺便一提他家的餐前面包也非常好吃 外脆内软 虽然是常温没有再加热过也是一样好吃 _ 〈Fried half quail〉 小鹌鹑体格健壮 外酥内软 肉质嫩且多汁 调味不重刚刚好 跟scopri的炖鹌鹑不相上下 _ 〈White anchovy fennel jam〉 酸度 咸度 甜度都非常平衡 甜甜的fennel酱 酸口的achovy肉质饱满没有腥味苦味 铺在炭烤的面包片上 两口一个分量也是很刚好 _ 〈Beef cheek〉 Movida的牛脸颊非常嫩但是很咸 Anada的又嫩又不咸！好吃 铺底的是丝滑的土豆泥 分量适中适合2人share _ 〈Roasted cabbage〉 店员推荐 碳烤过的大半颗卷心菜 配的是toum大蒜蛋黄酱 略带酸口 配上核桃碎和擦成丝的manchego芝士碎 非常好吃 之前Aru也有一个炭烤卷心菜配金针菇和puff rice就挺好吃 我觉得这个超越了Aru _ 🍴 197 Gertrude St, Fitzroy VIC 3065 🈺️周一周日6-9:30pm 周二至周六6-10pm