今后再也不用担心吃鱼卡刺了。记住这个女科学家名字：高泽霞。华农教授高泽霞找到了控

今后再也不用担心吃鱼卡刺了。

记住这个女科学家名字：高泽霞。

华农教授高泽霞找到了控制鱼刺的基因，普及后，咱中国人都能吃上每刺的鱼。

高泽霞，现任华中农业大学水产学院副院长、教授，博士生导师。

2021年12月，高泽霞教授团队找到了控制鱼刺的基因。实现了世界上第一次全面鱼刺基因表达，申请请了鱼刺研究中的国内第一个专利。

2024年，高泽霞教授带领团队培育出无刺草鱼。

草鱼是全世界第一大养殖鱼类，但也因为刺多让人又爱又恨。现在，吃草鱼容易卡刺的问题也许要解决了。

高泽霞教授团队通过，找到控制肌间刺发生的关键基因，让基因不发生作用，草鱼体内就长不出这些小刺了。

用两年左右的时间，成功繁育出了F1代草鱼苗种，并从中筛选出500多条无小刺的草鱼个体，在此基础上繁育的F2代个体，就全部为无刺草鱼了，且它们的后代都会继承无小刺的特点。

没有刺的草鱼好吃吗？

央视记者随机邀请了几位同学品尝，大家表示：“比正常的草鱼更鲜嫩一点”、“口感接近鲈鱼，有蒜瓣肉”、“可以放心大胆吃”。

经过检测，“无刺”草鱼蛋白质、微量元素，管纤维的氨基酸含量与普通草鱼相近。相比于其他淡水鱼

草鱼还可以用更低的饲料成本，换取更多的优质蛋白，而它们的排泄物成分，对水质环境也更友好。

以后我们就能放心大口炫草鱼了。