#甘肃麻辣烫# 甘肃的朋友请不必谦虚，天水甘谷辣椒就是享誉全国！西北人喜香辣，油泼辣子是家家户户都离不开的“无上之味”，而油泼辣子就讲究两个：一个是菜籽油，另一个就是辣椒！甘谷辣椒椒身长，皮质厚，色泽好，香而不辣，一泼油一搅，油泼辣子就成了西北甘肃美食的点睛之笔！ 闻名遐迩的兰州牛肉面的辣子，就是以天水甘谷的辣椒为上。兰州牛肉面馆每一天都能卖掉200万碗牛肉面，消耗370吨面粉以及30吨辣子！在西北，无论是凉面、凉皮还是凉粉，只要是“凉字辈”的，都得虚心接受辣子的“教诲”。碳水少不了辣子，肉类+辣子更是锦上添花。清汤羊肉的羊肉与内脏切片沉在碗底，使劲儿往碗里加油泼辣子，辣油浮在汤上，辣面渗入汤里、馍里、肉里，辣味儿冲击在口腔，这一碗清汤羊肉才算“吃得其所”。 一汪红艳艳的“辣子"，是多少甘肃美食的灵魂！讲真，有没有小伙伴来个美食攻略🤔你准备去甘肃开启一场惊艳的美食之旅了吗？#甘肃天水麻辣烫如何接住这泼天富贵##来贵州上春山## p1：摄影/澜澜；p2：摄影/爱吃的图图妈妈；p3：摄影/夏秋z694 均来自图虫·创意
