墨尔本｜D’PENYETZ-D’BAKMIE&D’CENDOL

1⃣️Chinatown新开的印尼餐厅 Clayton跟Carlton都有店 据说是印尼/马来西亚开来的连锁店 店面不大 菜品蛮多的 主打印尼炸鸡腿/烤鸡腿/烤鱼 没什么清淡口味的菜 都很重口 但调味是我不常吃的 来试试新鲜非常值得 菜都是热气腾腾有锅气 非常有亚洲路边摊家常菜的感觉 2⃣️除非不介意盲点随便试 建议可以跟懂马来西亚/印尼菜的朋友来 或者提前做好功课 因为menu大部分是印尼语 虽然有英文解释但还是有点难懂 _ 〈Grilled Stingray印尼辣椒酱软骨鱼〉 软骨鱼stingray肉嫩骨软 虽然鱼刺蛮多的但都软骨（我可以直接吃下去）lombok sauce事印尼红辣椒/番茄/虾酱/柠檬汁酱 酸辣咸鲜 恰到好处 吃完也不会特别口渴 _ 〈Terong Sambal Balado印尼辣酱煎茄子〉 Fried Eggplant w/ Red Chilli Sauce 超级软糯好吃！厚厚的茄子肉 恰到好处的辣酱 茄子难免吸油但是润而不腻 非常下饭 我之前也吃过维妈门口的Kenangan 我觉得比kenangan不温不火的茄子好吃 因为他家是现做热热的 _ 〈Ayam Penyet Sambal Mercon炸鸡〉 他家有烤鸡Bakar和炸鸡Penyet两种 各自都可以选不同口味 我不太懂所以就随意点了 都很好吃 我吃不太出来2个鸡腿口感上的区别 但更喜欢炸鸡的调味 是Smashed Fried Chicken w/ extremely spicy chilli (level 5)有新鲜紫洋葱 所以反而比烤鸡味道更fresh _ 〈Ayam Bakar Aroma烤鸡〉 Grilled Marinated Flavoured Chicken with our special Aroma sauce 感觉special sauce类似鱼露？没什么亮点 每份鸡都会配一块印尼豆制品天贝/炸豆腐/一点沙拉菜 白饭是我们另外点的 搭重口的菜必备！ _ 🍴204 Lt. Bourke, Chinatown 🈺️每天都开12pm-10:30pm（周末到11pm） _